يعاني نصف سكان العالم نقص عنصر الزنك، الذي يعد ثالث أكثر أنواع النقص انتشارًا بعد اليود والحديد. أعراض نقص الزنك تشمل التعب السريع، تساقط الشعر، وزيادة الإصابة بنزلات البرد، مما قد يؤدي إلى الخلط بينها وبين حالات صحية أخرى.

طرق تحديد نقص الزنك:

- الأعراض العامة: التعب - تساقط الشعر - ضعف المناعة.


- الأمراض المزمنة: مثل السكري والتهاب القولون التقرحي تؤثر على امتصاص الزنك.

الأطعمة الغنية بالزنك:

1. لحم الدجاج: مصدر ممتاز للزنك.

2. بذور اليقطين: تحتوي على نسبة عالية من الزنك.

3. البقوليات: مثل العدس والفاصولياء.

4. المأكولات البحرية: خاصة المحار.

5. البذور المنبتة: تعزز امتصاص الزنك.

6. الصنوبر واللوز: مصدران جيدان للزنك.

7. النخالة: غنية بالمعادن.

8. الكاكاو: يحتوي على الزنك.