ويقول أهل الاختصاص، إن الجبة التونسية تأثرت بحضارات عدة مرت على تونس ، مما جعلها متغيرة من خلال التطريز والقماش والألوان، حتى اعتمدها التونسيون لباساً يومياً ورسمياً لهم.
والجبة عبارة عن لباس خارجي فضفاض يغطي كامل الجسم ما عدا الذراعين والساقين، مقارب للثوب في بلدان عربية أخرى، ولكن له فتحة مطرزة مكان الرقبة، إضافة إلى فتحتين مكان الذراعين، ويصنع من الصوف أو الحرير وعادة ما يرتديه الرجال في المناسبات الخاصة والأعياد.